ABSTRAK
Latar belakang: Obesitas merupakan faktor resiko homeostasis glukosa yang tidak normal dan memicu stres oksidatif sehingga dapat menurunkan sensitivitas insulin yang menyebabkan hiperglikemia dan hiperinsulinemia. Kedelai hitam mengandung antioksidan antosianin dan isoflavon yang diharapkan dapat mengurangi stres oksidatif.
Tujuan: Mengetahui pengaruh ekstrak kedelai hitam (Glycine soja.) berbagai dosis terhadap kadar glukosa darah, kadar insulin, dan HOMA-IR pada tikus Sprague Dawley (SD) obesitas.
Metode: True eksperimental dengan rancangan randomized controlled pre test-post test design pada tikus SD jantan. Dua puluh empat sampel dibagi 4 kelompok: kontrol (K), dosis 500 (P1), 750 (P2), dan 1000 mg/kgBB (P3). Tikus dibuat obesitas dengan high fat sucrose diet (HFSD) selama 4 minggu kemudian diberi ekstrak kedelai hitam selama 2 minggu.
Hasil: Tidak ada perbedaan kadar glukosa darah sebelum dan setelah perlakuan (p > 0,05). Ada perbedaan kadar insulin dosis 500 (p = 0,012) dan 750mg/kgBB (p = 0,020) serta ada perbedaan HOMA-IR dosis 500 (p = 0,043) dan 750mg/kgBB (p = 0,028). Terdapat perbedaan selisih kadar insulin (p = 0,009) antar kelompok.
Simpulan: Ada perbedaan kadar insulin dan HOMA-IR pada dosis 500 dan 750 mg/kgBB, namun kadar glukosa darah sebelum dan setelah pemberian ekstrak kedelai hitam tidak berbeda. Penurunan kadar glukosa darah, kadar insulin, dan HOMA-IR terbesar terdapat pada dosis 750mg/kgBB.
Kata kunci: obesitas; hiperglikemia; insulin; ekstrak kedelai hitam